5 Sayuran yang Sebaiknya Dimasak Sebelum Dikonsumsi

Sayuran adalah bahan makanan yang wajib untuk Anda konsumsi minimal sekali dalam sehari dengan jumlah yang cukup. Hal ini karena sayuran dikemas memiliki banak serat dan berbagai nutrisi penting yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Nutrisi di dalam sayuran tersebut juga dapat menghalau berbagai macam gangguan penyakit berbahaya yang mungkin dapat menyerang tubuh

Yang menjadi persoalan adalah jika sayuran diproses dengan cara memasak yang kurang tepat, maka bahan makanan sehat ini akan kehilangan kandungan nutrisi penting di dalamnya. Karena alasan tersebut, tidak sedikit orang yang lebih memilih untuk mengkonsumsi sayur secara mentah supaya kandungan nutrisi yang terdapat di dalam sayur tetap utuh

Namun yang belum banyak diketahui adalah ternyata tidak semua sayuran dapat cocok dikonsumsi secara mentah. Ada beberapa makanan yang sebaiknya dimasak terlebih dahulu sebelum dikonsumsi. Lantas apa saja sayuran tersebut? Berikut ini adalah ulasannya

Kale

Sampai saat ini demam mengkonsumsi kale masih cukup ramai di tanah air. Kale sendiri merupakan sayuran yang bukan asli dari Indonesia. Tetapi sayuran yang satu ini memiliki banyak kandungan nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh untuk membantu menurunkan kolesterol. Selain itu kale juga mengandung banyak serat yang dapat mendukung kesehatan sistem pencernaan. Biasanya kale diolah menjadi bahan untuk campuran jus sayuran. Tetapi Anda sebaiknya mengkonsumsi sayuran ini setelah dimasak

Wortel

Umbi akar ini memang dapat dikonsumsi secara mentah misalnya sebagai salad atau dibuat jus. Tetapi jika sayuran berwarna orange ini dimasak, kandungan beta karoten di dalam wortel akan diubah menjadi vitamin A. Tentu kita sudah tahu bahwa vitamin A sangat bermanfaat untuk mendukung kesehatan indera penglihatan

Bayam

Sayuran hijau yang satu ini mempunyai kandungan magnesium, kalsium, dan juga zat besi. Saat dimasak, jumlah kalsium pada bayam ternyata menjadi berlipat ganda. Oleh karena itu, Anda wajib mengkonsumsi bayam yang sudah dimasak dibandingkan mengkonsumsinya mentah

Jamur

Bahan makanan yang satu ini mempunyai struktur yang keras. Hal ini membuatnya lebih sulit untuk dicerna jika tidak dimasak terlebih dulu. Selain itu, ketika Anda memasak jamur, proses pemasakan tersebut dapat membantu membunuh berbagai bakteri dan racun di dalamnya. Hasilnya jamur pun menjadi lebih aman ketika dikonsumsi dan masuk ke dalam tubuh

Brokoli

Ini adalah sayuran yang banyak mengandung vitamin K dan juga kalsium. Brokoli sendiri lebih enak dan aman dikonsumsi dalam keadaan setelah dimasak. Brokoli biasanya dibuat sebagai campuran untuk masakan seperti sop, cah, tumis, atau masakan lainnya. Untuk salad, maka brokoli sebaiknya direbus terlebih dulu

Itulah beberapa sayuran yang lebih baik dikonsumsi setelah dimasak atau matang.Selain jauh lebih aman, citarasa dari sayuran ini juga lebih lezat ketika sudah dimasak